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Receta «coca farcida»

La coca farcida (coca rellena en castellano) es una elaboración típica de la Comunidad Valenciana que suele comerse entre horas o como entrante. Dependiendo de la zona y la casa, se cocina de manera diferente y los ingredientes pueden variar.

Lo más interesante de este plato salado es la combinación de texturas y sabores. ¡Y se toma tanto caliente como frío! Además, es una receta sencilla y que te llevará poco tiempo.

En muchas panaderías podrás encontrarla, pero ¿y si nos animamos a hacerla?

Lo que vas a necesitar antes de ver el vídeo elaborado por Visit Benidorm:

  • 500 gramos de harina
  • 1/2 vaso grande de aceite de girasol
  • 1/2 vaso grande de aceite de oliva
  • 1/2 vaso grande de leche
  • 1/2 vaso grande de vino blanco
  • Un poco de sal
  • 1 huevo batido para pintar
  • 2 cebollas grandes secas
  • 2 botes pequeños de tomate natural pelado troceado
  • 2-3 latas de atún
  • 1 morcilla de cebolla
  • Un poco de orégano
  • Aceite para hacer el relleno

¡Y ahora sí, manos a la masa! Disfruta la receta de coca farcida, una receta tradicional mediterránea riquísima y facilísima.

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